富山県の大自然:世界遺産にも登録された“五箇山”から流れ来るミネラル豊富な雪解け水が、極上のお米を育てます。 そして40年以上継続している有機堆肥よる土づくりからのこだわりが、炊き上がりの香り・味・歯応えのある粘りと深い味わいを与えます。 さらにこの最高峰のワールドエース(こしひかり)は、通常の乾燥の何倍も時間をかけて低温で自然乾燥させることにより、粒どうしのバラつきをなくし、米本来の風味を引き出します。 (店長:岡田和巳) |
百貨店のバイヤーに認められ、
その本店で10年以上看板商品を維持!!
富山県の篤農家:サカタニ農産が「こしひかり」にこだわり、
40年以上堆肥を入れ続け、土づくりから始めました。
自然堆肥をふんだんに使い、更にミネラル豊富な五箇山
からの雪解け水がこのワールドエースを育てました。
更に自然乾燥され、昔味わったあのお米の香りとコクが
再現されました!
刺身で食べてほしい!!
和の心を極め 此処に登場!!
サカタニ農産と越中屋の付合いは、15年以上になります。 農産に初めて伺った時に、奥村代表に「お米は農産物で、一生懸命作っても良い時もあれば、そうでない時もある。富山県もしくはサカタニ農産に特別な思い入れを持っている人とお付合いしたい」と言われて、何か運命的な出会いを感じたのを覚えています。 それ以来、毎年伺い、平野部の粘土質の一番良いところに越中屋のお米を作って頂いています。 (店長) |
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