富山県の大自然と世界遺産にも登録された五箇山から流れ来るミネラル豊富な雪解け 水が、味わい深いおいしいお米を育てます。 “てんたかく”というお米を知りたかったら、 この米を食べてみてください。 お米づくりのプロ=サカタニ農産が育てたこの“てんたかく”は一般の農家ではなかなか出せない種の特徴をうまく引き出しています。 親に“ひとめぼれ”と“華越前”を持ち、炊き上がりのいい香りと、ほど良い軟らかさで食べやすく冷めても旨みと粘りがあります。 (店長:岡田和巳) |
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サカタニ農産と越中屋の付合いは、10年以上になります。 農産に初めて伺った時に、奥村代表に「お米は農産物で、一生懸命作っても良い時もあれば、そうでない時もある。富山県もしくはサカタニ農産に特別な思い入れを持っている人とお付合いしたい」と言われて、何か運命的な出会いを感じたのを覚えています。 それ以来、毎年伺い、平野部の粘土質の一番良いところに越中屋のお米を作って頂いています。 (店長) |
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