| 旬の米処 越中屋からのインフォメーション | |||||||||||||||||||||
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稲の収穫が終っても、私たちの仕事は終わりません。翌年の美味しいお米のために土づくり、土壌の改良が待っています。 これまでの米づくりから学んだ多くのことを、丹念に検証しながら改善点をチェックし、土壌整備を行います。




田に塩を散布するというと、以外に思われる方も多いと思います。塩の天然マグネシウム成分が、米の旨味の向上につながるのではと思い、始めました。美味しい米づくりのために、あらゆる可能性を追求しています。



稲と草との共存共栄を考えて、草取りも行っています。
(実は農作業の妨げとなる草にも、稲に虫が入らないようにする役割もあるのです)


苗床に水を張って発育させる、プール育苗を行っています。水を張ることで発育に必要な環境を安定させながら、苗床当たりの発育本数を通常の3分の1に抑え、強い苗を育成しています。心地よい環境なのか、蛙ものんびりと泳いでいます。


種モミが重ならないように、スジ蒔きを実際に取り入れています。スジ蒔きをすることで、種モミから苗への健全な成長に必要な土からの養分の確保が容易になります。種モミのやさしい苗床づくりをめざしています。



